마늘소분보관1 통마늘 다져서 큐브로 얼리는 가장 편한 방법, 지퍼백 하나면 보관까지 간단해요 마늘은 국이나 찌개부터 볶음요리, 나물무침, 양념장까지 정말 다양한 음식에 들어가는 식재료예요. 요리를 자주 하는 집이라면 냉장고에 통마늘이나 다진 마늘이 빠지지 않는 경우도 많죠.문제는 매번 요리할 때마다 마늘을 꺼내 다지는 일이 생각보다 번거롭다는 거예요. 통마늘 몇 알을 꺼내 밑동을 정리하고 도마에서 잘게 다지고 나면 칼과 도마에 마늘 냄새가 남고, 손에도 특유의 알싸한 향이 오래 남곤 합니다.그렇다고 마늘을 한꺼번에 많이 다져 반찬통에 넣어두면 시간이 지나면서 색이나 향이 달라질 수 있어요. 냉동한다고 해도 큰 덩어리 그대로 얼려버리면 필요한 만큼 떼어 쓰기가 어려워 오히려 불편해지기도 하고요.저도 예전에는 다진 마늘을 지퍼백에 그냥 넣어 얼렸다가 요리할 때마다 딱딱하게 굳은 마늘을 숟가락으로 긁.. 2026. 8. 18. 이전 1 다음
